■健康遊樂勝地計劃 沖繩本土南部的四個鎮，大里村、佐敷町、玉城村及知念村，正在進行「Healthy Resort Project---健康遊樂勝地計劃」。 他們打算建造幾所結合醫療、運動、大飯店的複合施設，如果這個計劃完成且完工的話，這些施設會成為沖繩裡最大的健康主題的施設。 現在已開工的這個施設裡面有一場藥草園，叫做「Curcuma 的森林」，它是由健康食品的老公司「仲善」經營的。藥草園有大約650種的藥草，之中以健康食品而有名的藥草「ukon」竟然有28種！ 還有「Curcuma 的森林」裡面有一家餐廳，叫做「咖啡Curcuma」，在這裡可以品嘗用藥草作的料理。當然這家餐廳都用從「Curcuma 的森林」摘下來的新鮮的藥草，再加上值得注意的是，這裡的風景非常漂亮，您可以欣賞展現在眼底的一片廣闊大海。 關於「ukon」 「ukon」是屬於薑科的植物，在日本只在九洲南部生長。 據說「ukon」會促進肝臟的功能，其中春ukon、秋ukon、紫ukon 這三種很有名。 ■健康食品的歷史 沖繩的坊間藥方非常出色，關於這點，日本本土遠遠比不上沖繩，特別是大田文子小姐跟已故多和田真淳先生對沖繩的坊間藥方領域有很大的貢獻。 不少健康食品業者還重視已超過90歲的大田小姐，因為很多沖繩的健康食品公司以大田跟多和田兩位的研究為基礎，在自設的藥草園裡不斷地開發新產品。在沖繩的藥草園可以裁培各國的藥草，很適合研究藥草的功能。 大田文子小姐 她在沖繩的健康食品方面是最高權威，她在80幾歲的時候，幾乎一個人編撰「沖繩的藥草百科」。 ■沖繩的健康食品 「ukon」 「ukon」被視為沖繩健康茶的代表，本來日本仲善公司在30年以前開始販賣，為現今健康食品市場上常看到的產品之一。 苦瓜茶 對沖繩人來說苦瓜是在他們的生活中不可缺少的疏菜。健康食品公司注視苦瓜裡面的豐富營養而做成飲料。 姬松茸(AGARICUS) 姬松茸是一種香菇，現在它在健康食品市場中非常受歡迎。以前的美國總統「雷根」也為了治療癌症而常食用它。姬松茸的栽培非常困難，但是日本TASMANIA物產公司經過多年的研究成功栽培。

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