沖繩以“長壽的地方”而馳名全球，很多學者指出沖繩人長壽的原因在於溫暖的氣候與沖繩地道的食物。 這次將著重於沖繩道地的食物來介紹沖繩的健康食品狀況與相關地點給您。 ■沖繩與健康 在那霸機場，您一定會現在在美國，有一本關於沖繩的書登入暢銷書榜，這本書叫做「The Okinawa Program」／鈴木信、B.Willcox（http://www.okicent.org/)，裡面全記錄沖繩人長壽的秘密。 從這個例子也可以知道，沖繩是一個值得研究其生活方式的地方，很多學者指出沖繩人長壽的原因在於溫暖的氣候與沖繩道地的食物。 不過這十幾年來，在飲食方面，受到西式生活的影響，沖繩傳統食物文化漸漸有了變化。從前以番薯、豬肉、中國茶為主的生活方式，都已經進入歷史了。 雖然如此，很多沖繩人還是重視「飲食」的文化，因為他們的生活中仍然存在著從中國傳來的「醫食同源」思想。「醫食同源」思想意味著每天的飲食會影響健康，所以可以說這跟現代的所為預防醫學很接近，如果覺得身體不舒服，沖繩人會先吃對身體好的食物來對症，這個想法跟台灣很像。還有不少家庭也在家裡都準備好對感冒、牙痛、頭痛、生理痛、不眠等等有效的西藥或中藥。 有這樣的背景，因此最近在沖繩誕生了「新健康飲食文化」。用新的沖繩食物材料、技術，沖繩人發明了幾種健康食品。

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