 |
「首先,我們先點酒,說到沖繩的酒,
馬上就會讓人想到『泡盛』及『ORION啤酒』。」 |
 |
「媽~你又來了,妳剛才已經試喝很多了耶!
嗯~下酒菜的話可以吃看看沖繩獨特的豆腐(島豆腐)料理,有非常柔軟的『yushi豆腐』,裡面放小魚的『藍子魚豆腐』,其他還有『花生豆腐』、『豆腐乳』等,種類非常繁多。」 |
 |
「這個燉豬肉料理『三層肉』(焢肉)看起來也非常好吃,跟台灣的焢肉好像有點不太一樣。」 |
 |
「那,媽媽你敢吃『墨魚湯』嗎?
吃完後嘴巴裡面會變成黑黑的,看起來很好玩,且味道非常的特別。」 |
 |
「那當然,勇於嘗試是很重要的!
咦?這個看起來黏黏的東西是什麼?」 |
 |
「這是叫做『水雲』的一種海髮菜,富含礦物質的健康食品。通常用涼拌的做法來調理,非常受歡迎,吃起來口感很清爽,且低卡洛里,對身體非常的好。」 |
 |
| 「那這道在味 |
 |
湯裡面加豬腳的料理是什麼?」 |
|
 |
「這是『豬腳關東煮』,裡面加了蘿蔔及海帶,非常好吃。另外,『沖繩式關東煮』也加入了蔬菜及肉去燉煮,很入味,有點像台灣的黑輪。」 |
 |
「那我們也試試看麵類,代表的麵有『沖繩麵』及『排骨麵』。
兩種的湯頭都非常清爽,『沖繩麵』加了豬肉的三層肉,『排骨麵』加了排骨,清淡的湯及重口味的配料搭配的很平衡,非常非常的好吃。」 |
 |
「嗯~好吃!台灣沒有這種味道。
咦?跟麵一起附上來的這道料理是什麼?」 |
 |
「這叫做『沖繩炊飯』,是一種混合了很多的材料做成的料理。通常這道料理跟麵都是組合成套餐販賣。」 |
 |
「ㄟ?這個有點像台灣料理的是?」 |
 |
「喔!這個叫做『苦瓜炒豆腐』,這也是非常有名的沖繩料理。在日本本土也很有人氣喔!」 |
 |
「但是味道跟台灣有一點不一樣,苦瓜的形狀也不太一樣,還加了豆腐,味道比台灣的還要清淡一些。」 |